Зависимость хлебопекарных производств в крупных городах России от импортного оборудования достигает 80–90%, в регионах — 50–70%.
На прошлой неделе Евросоюз запретил ввоз оборудования для пекарен в Россию. Запасов импортных комплектующих и расходных материалов у производителей осталось на несколько месяцев. Затем возможны перебои в работе линий производства хлебобулочных изделий.
По мнению экспертов, рост себестоимости продукции может быть обусловлен тем, что ввоз комплектующих в Россию будет осуществляться благодаря параллельному импорту. В качестве альтернативы налаживаются контакты с поставщиками из Китая и Турции.
Подавляющее большинство (90%) пекарен в РФ использует оборудование, прежде всего завозимого из стран ЕС. Заменить различную электронику и датчики к оборудованию будет практически невозможно, отмечает исполнительный директор Национального союза хлебопечения Рустам Айдиев.
Источник: agrarii.com
